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就餐場(chǎng)景

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招牌火鍋——羊蝎子火鍋、羊排火鍋!

       食材全部選用澳大利亞和新西蘭的優(yōu)質(zhì)羔羊骨用礦泉水再加入獨(dú)家秘制天然燉料,采用獨(dú)門燉制方法經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間精心燉制而成。

其肉——嫩而不膩 
其骨——多髓而不滑 
其湯——濃香而不膳!

聯(lián)系我們

鞍山市鐵東區(qū)香溢鍋酒店 
聯(lián)系人:陳經(jīng)理
地址:遼寧省鞍山市鐵東區(qū)礦工路32棟S6號(hào)
電話:0412-2606390
手機(jī):13700120728
湖南店:
電話:0412-6869988
地址:鞍山市鐵東區(qū)安全局南側(cè)東走150米(千山地稅局斜對(duì)面)
千龍戶店:
電話:0412-6868899
地址:鞍山市鐵西區(qū)民生路地道橋西50米
高新店:
電話:0412-5211444
地址:鞍山市高新區(qū)深峪路19號(hào)(匯芳園小區(qū)對(duì)面與吉順賓館同樓)
雙山店:
電話:0412-6337222
地址:鞍山市立山區(qū)鞍鋼景園正門對(duì)面(雙山醫(yī)院西走200米路南)
八卦店:
電話:2285288
地址:鞍山市鐵東區(qū)八卦街19號(hào)(八卦橋頭鞍鋼房產(chǎn)物業(yè)西側(cè))

信息詳細(xì)

鴛鴦鍋底

2019年5月27日  691次

原料:紅湯火鍋:黃牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鱔魚片250克水牛腰300克活鯽魚10尾(約500克) 、魚茸丸150克鴨血500克鹵汁2500克(制法見毛肚火鍋)
清湯火鍋:豬脊肉(片子)200克鴨胗花200克鯰魚片200克、水發(fā)魷魚片200克雞片150克魚茸丸150克、水發(fā)刺參片250克水發(fā)牛筋段250克豬腰片250克、清湯鹵汁2500克(制法見清湯火鍋)。
兩鍋共用原料:大蔥500克蒜苗500克蓮花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黃秧白500克、粉絲250克冬筍200克冬菇100克。
1.將以上各種葷素原料分盤裝好,圍在鴛鴦火鍋四周,點(diǎn)燃火,燒開湯汁,打去浮沫,即可燙食
2.味碟用麻油、蠔油加鹽和味精制成,每碟中放入一個(gè)雞蛋的蛋清即可
3.吃時(shí),鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。鯽魚治凈后用筷子從魚口中插入,放入火鍋中煮入味,連筷子拿起食用


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